Temperatrice automatica a ciclo continuo, dalla fusione con sistema a bagnomaria, alla tempera con raffreddamento tramite compressore frigorifero. Tutti i controlli di temperature sono effettuati tramite sonde ad alta precisione e controllate da scheda dedicata GAMI.
Modelli:
T550
La vasca, che ha una capacità di 55 kg, è dotata di un mescolatore che mantiene il cioccolato fluido e omogeneo. Alla macchina è abbinato un carrello, ottenendo così un sistema di ricopertura completo di diffusore, soffiante, battirete e dispositivo tagliacode regolabile. Il carrello per ricopertura ha una larghezza di lavoro di 400 mm. Per la macchina, già corredata di pedale ferma flusso, dosatore programmabile e timer per l’autoaccensione, è disponibile, su richiesta, una tavola vibrante riscaldata. Struttura costruita in acciaio AISI 304
T600
Alla macchina è abbinato un carrello, ottenendo così un sistema di ricopertura completo di diffusore, soffiante, battirete e dispositivo tagliacode regolabile. La vasca, che ha una capacità di 80 kg, è dotata di un mescolatore che mantiene il cioccolato fluido e omogeneo. Inoltre il flusso di cioccolato è regolabile. Il carrello per ricopertura ha una larghezza di lavoro di 600 mm. Struttura costruita in acciaio AISI 304.